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Le Carif
et
Le Centre de Ressources Informatiques de la Martinique (C.R.I.M.) présentent :


Présentation
Objectif : Obtention du diplôme CAP Pâtissier-Glacier-Chocolatier-Confiseur par l'acquisition de compétences requises pour exercer le métier exigé par le référentiel.
Programme : Domaines généraux : - Français - Mathématiques - Economie - Droit de l'entreprise - Vie sociale et professionnelle. Domaines professionnels : - Technologie et pratique professionnelles de la pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie - Sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation - Sciences appliquées aux équipements et locaux professionnels - Connaissance de l'entreprise et de l'environnement économique et juridique - Art appliqué à la profession.


Divers
Prérequis : Niveau 3ème de collège